独立钟表品牌在现代制表业里，成为不可或缺的一份子，凭着创新设计以及顶尖制表工艺，在主流品牌以外，开创出一条新的道路。
曾任Hublot、TAG Heuer CEO，乃至LVMH钟表及珠宝部掌舵人的Jean-Claude Biver，2022年自立门户，与儿子Pierre创立自家品牌Biver Watches，令表坛相当期待这位瑞士钟表业界传奇人物，到底会带来怎么样的表款。
到了今年，Biver全球首个自家销售空间Biver Lounge在香港开幕，地点却一反常态，不在中环核心地段的商场或地铺，而是饱览维港景色的金钟Upperhouse酒店之内。
值点网近日到场参观时，专访Biver Lounge香港联合创办人Shoyo Kawamura，让这位近年相当活跃的年轻收藏家，亲身介绍Biver表款，以及选址酒店的原因。
Shoyo上手介绍Biver表款
Biver Lounge成为藏家们的玩表空间
若然各位读者还有印象，Shoyo数年前亦曾经接受值点网专访，当时他刚刚加盟富艺斯（Phillips）钟表部。在拍卖行累积经验之后，Shoyo选择脱离舒适圈，闯一番事业。
到了今天回看，当年带有几分稚气的Shoyo，显然已变得更成熟稳重。（编按：上述访问内容可参阅前文《踏进拍卖行的90后钟表收藏家｜Shoyo Kawamura》）
接下来，我们交由Shoyo亲自道出他跟Biver的故事。
Biver Watches的缘起
我在年少时开始建立对钟表的兴趣。在钻研钟表的时候，首次认识到Jean-Claude Biver。
他在钟表行业已待了很长时间，曾效力多个不同品牌，累积超过50年经验。事实上，他被视为拯救了瑞士钟表业的人物，可说是一种极具份量的认可。这位传奇人物如今仍然活跃于钟表业界。
Biver觉得现在就是推出自家腕表的最佳时机。这亦标志着，他的大集团、大企业生涯正式结束。这也象征着一个新时代、新开始。不只是Biver，对他的家族来说也一样，将他的影响力一直延续下去。
我认为现在才是让他重塑自己对钟表工艺的热忱。他把自己对制表工艺的热忱，最顶尖的工艺，通通呈现于Biver表款里。
Shoyo（右）、Jean-Claude Biver（中）及他的儿子Pierre（左）
呈现顶尖制表工艺的Biver腕表
Carillon Tourbillon方钠石镂空表盘陀飞轮三问腕表
零售价：CHF 505,000（约RMB 450万）
Biver出品的腕表重点聚焦于制表工艺。首个表款Carillon Tourbillon三问腕表，可说是为整个品牌定下标准。
它配备五级钛金属表壳，极其坚固同时相当轻巧。制作这首枚腕表的意念，就是创造出一枚能够日常使用的复杂功能腕表。
42 mm表壳里面，可见精心雕琢的镂空表盘，由一块完整的方钠石（Sodalite）切割而来。
反转到表背，可看到JCB 001机芯，是品牌制造的首款机芯，由袖珍摆陀驱动。不同于传统三问腕表，这里设有三个音槌敲击音簧，这便是它命名为Carillon（意谓钟琴）Tourbillon三问腕表的原因。
Automatique粉红金腕表
零售价：CHF 75,000（约RMB 67万）
*粉红金链带另加CHF 24,000（约RMB 21万）
Automatique是品牌的最新表款，这枚是粉红金版本，配粉红金双色表盘。简单来说，我们希望制造一枚，比品牌首款出品更简洁的腕表，同时设计同时希望能够历久不衰。
它的双色表盘处理得非常细致。内圈以环形拉丝处理，与缎面处理的主表盘，形造出双色表盘的错觉。表壳外观的设计灵感，来自Biver其中一个最喜爱古董型号、百达翡丽（Patek Philippe）型号3448。表壳设计连同它的表耳，都在向这古董型号致敬。
此表附加的链带，可说是众多品牌当中，最令人震撼之作，它在灯光下呈现出涟漪般的效果。
链带每个链节在组装前，都经过独立打磨。链节侧面作镜面打磨，表面则以缎面处理﹐营造出有如大海浪淘潮涌的感觉。
Automatique Atelier系列彼得石表盘粉红金腕表
零售价：CHF 89,000（约RMB 80万）
另外一枚Automatique，属于Atelier系列的粉红金版本。创办Biver Watches的Jean-Claude、Pierre父子，对于硬石表盘有着深厚情感。他们相信每一颗石头都蕴藏能量，与配戴者有着某种频率的共振。
以此表作例，用上一种制表业罕有使用硬石 - 彼得石（Pietersite，石英的一种）。它的纹理，在其他腕表身上难以看到。
每一件硬石表盘，事实上都是独一无二。尤其是此例，看上去就如暴风雨来袭。在阳光照射下，更呈现出虹彩般的变色效果。
把腕表反转，可看到JCB 003机芯，同样配备袖珍摆陀。这里有一处在制表业里相对罕见，就是机芯夹板饰以巴黎钉纹（Clous de Paris）。
此纹饰较常见于表圈，罕见于机芯。袖珍摆陀纹饰亦一丝不苟，饰以机刻雕花扭索纹。
诚然，以一枚三针Time Only三针腕表（意即只显示时、分、秒）来说，它的机芯是近来最佳之作，没有之一。
此表还配备归零功能，意即当拉出表冠后，秒针便会回归12点位置（归零），令调校时间时准确同步。
落户香港酒店Upperhouse的Biver Lounge
我认为，香港是钟表业界一个重要市场。在香港设立据点，对于任何钟表品牌也是十分重要。随着独立钟表品牌兴起，Biver Watches在香港开设全球首个销售空间Biver Lounge，也是理所当然。
这里刚刚开业大概三个月，我们选址Upperhouse这里，是希望给到来的客户，一种截然不同的体验。试想想，若然某位客户从外地到来香港，只能短时间逗留，这里除了可以让他欣赏腕表，有需要时亦可提供餐饮，一般零售店无法做到这一点。
这里还有一点很有趣，Biver事实上有收藏茅台酒的习惯。因此，Biver Lounge这里亦有提供茅台酒，供客户们饮用。
我们目前的客户，大多本身都是收藏家，在收藏路上留下不少脚印，然后才接触到Biver这品牌。所以我们希望为客户创造一个，舒适如家居般的环境，能够让他们聚脚、交流心得，我认为Upperhouse就是最佳选择。
设于Upperhouse的Biver Lounge，成为藏家及客户交流的地方