佳士得香港秋拍昨日(24日)揭幕,率先举槌的「A. Botenga 医生珍藏名酒:六十载收藏之旅第一部分」洋酒拍卖,合共斩获超过HK$4,200万 总成交额。
来自荷兰的Botenga医生,毕生热爱葡萄酒,过去一个甲子搜集的珍罕名酿,如今降临香港拍场。来自1920年代的极高年份波尔多珍酿、已故勃艮第酒神Henri Jayer三大代表作,悉数在本场高价成交。
Botenga医生窖藏1.5公升装1926年侯伯王,在本场高价成交
Botenga医生的名酒窖藏花了60年搜集
Botenga医生对葡萄酒的热爱,不但从个人层面深入研究,亦会跟酒庄交流,精心挑选和品尝众多经典名酿,与波尔多、布艮地的著名庄园建立密切关系,造就了这个顶级年份珍酿荟萃的窖藏。
初开始搜罗名酒之时,Botenga主要靠业内专家指导,并直接向庄园或透过可靠进口商购藏。他悉心选藏的佳酿,附有保存完好的收据正本和图片,来源清晰可溯。
举如今回举槌的1.5公升装1926年侯伯王(Haut-Brion),便是Botega医生于1979年透过佳士得拍卖购得,来源自已故侯伯王庄主Clarence Dillon窖藏。
上述1.5公升装1926年侯伯王,1组3瓶以估价逾4倍的HK$35万成交,平均每瓶价值HK$11.6万。
Botenga医生于上述1979年拍卖购入的1926年拉图(Latour),1组7瓶今回亦以超出估价范围的HK$35万易手,平均每瓶价值HK$7万。
Lot 5104|Château Haut-Brion 1926(1组3瓶1.5公升装)
估价:HK$85,000 - 120,000
成交价:HK$350,000
Lot 5020|Château Latour 1928(1组7瓶)
估价:HK$170,000 - 240,000
成交价:HK$350,000
Lot 5658|Henri Jayer, Richebourg 1985(1组2瓶)
估价:HK$380,000 - 550,000
成交价:HK$500,000
已故勃艮第酒神Henri Jayer代表作Richebourg、Cros Parantoux及Echezeaux,皆在本场备受追捧。其中1组2瓶1985年Richebourg,连佣以HK$50万成交,平均每瓶价值HK$25万。
Henri Jayer在勃艮第有着神一般的地位。这位传奇酿酒师1945年开始在勃艮第酿酒,凭着对黑皮诺葡萄的敏锐触觉,他所酿造的葡萄酒,质量不逊DRC特级葡萄园出品。
一般而言,黑皮诺葡萄若然太迟采集,会失去复杂细致的风味。 Jayer的过人之处,就是精于判断采集葡萄最佳时机,酿出好酒。
Jayer挑选葡萄相当严格,只会在最佳成熟度时采收,甚至为了保持葡萄的浓郁风味,刻意减少每株葡萄树的产量,所以产量一直较低。比方说,两个相同面积的葡萄园,在Henri Jayer手上的产量只有隔壁一半。
Jayer出品的葡萄酒,本身产量不多,加上这位大师于2006年以84岁之龄逝世。他出品的葡萄酒,可谓每喝一瓶便少一瓶,因而在拍卖场上水涨船高。
Henri Jayer
Richebourg葡萄园所在地与Romanée-Conti特级园位处同一片坡地上,两者风土极为相近,土壤由含有鹅卵石的黏土与沙子组成,覆盖于坚硬的石灰岩上,排水良好,非常适合葡萄生长。
Richebourg葡萄酒酒体强劲,口感细腻饱满。酒液一般呈现出深红宝石色,经过长期陈放会转变成深红色,散发红色浆果、黑色水果、紫罗兰及香料的香气,陈年后则发展出松露、皮革等味道。
顺带一提,1组10瓶1993年Henri Jayer Cros Parantoux亦以HK$100万易手,成交价冠绝全场,平均每瓶价值HK$10万。
Lot 5652|Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros Parantoux 1993(1组10瓶)
估价:HK$850,000 - 1,200,000
成交价:HK$1,000,000
Lot 5645|Henri Jayer, Vosne-Romanée Cros Parantoux 1980(1组5瓶)
估价:HK$320,000 - 450,000
成交价:HK$625,000
Lot 5656|Henri Jayer, Echezeaux 1985(1组5瓶)
估价:HK$380,000 - 550,000
成交价:HK$450,000
Lot 5593|Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1978(1组11瓶)
估价:HK$650,000 - 850,000
成交价:HK$937,500
在洋酒拍卖几乎从不缺席的DRC(Domaine de la Romanée-Conti)出品,1组11瓶1978年La Tâche今回在藏家争持下,连佣近HK$94万成交,高于估价范围,平均每瓶价值约HK$8.5万。
雄霸勃艮第的酒庄DRC,历史可上溯至13世纪,是葡萄酒界中品味与财富的象征。 1760年,法王路易十五的表弟康帝亲王,和国王的情妇蓬巴杜夫人为争夺酒庄所有权,展开了一场激烈的投标战。最终康帝亲王胜出,遂将酒庄冠以己名为Domaine de la Romanée-Conti。
时至今日,酒庄采用生物动力学方法,生产出酒体复杂、适宜陈年而口感空灵的葡萄酒。 DRC如今拥有金丘产区(Côte d'Or)占地共28公顷的葡萄园,La Tâche与「梦幻红酒」Romanée-Conti,俱属DRC特级葡萄园,两者的葡萄种类同样是黑皮诺(Pinot Noir)。
以年产量比较,La Tâche较Romanée-Conti多一点,大概2万瓶,但和其他酒庄比较,仍然相当之少。
对比两者色泽,La Tâche显得较为深色。味道上,La Tâche的香气相当集中,略带山楂气息及矿物感,回味无穷。 La Tâche出品的葡萄酒陈酿潜力深厚,一些优异年份适饮期甚至长达50年。故1970年代出品的La Tâche,如今便是品尝的最佳时机。
一系列1940年代至1980年代的「波尔多五大」出品亦在本场取得佳绩。
Lot 5078|Château Mouton-Rothschild 1945(1组6瓶)
估价:HK$450,000 - 650,000
成交价:HK$875,000
「波尔多五大」意指拉菲(Lafite Rothschild)、玛歌(Margaux)、拉图(Latour)、木桐(Mouton Rothschild,又称武当)、侯伯王(Haut-Brion)五大名庄。
拿破仑三世于1855年定下分级制之初,原本只得四大酒庄,木桐是唯一于后来破格升级加入的成员,令四大酒庄于1973年变为五大酒庄。木桐庄园占地90公顷,主要种植的葡萄种类为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
1920年代开始执掌酒庄的Philippe Rothschild男爵,做了不少新尝试,致力提升酒庄地位,例如直接在酒庄装瓶,每年邀请一位艺术家创作酒标,宣传旗下葡萄酒。
1945年酒标的「V」形标志象征法国在二战取得胜利
历年来为木桐庄设计酒标的艺术家,包括毕加索Picasso、达利Dali、培根Bacon、霍克尼Hockney、李希特Richter等耳熟能详的名字。此举令木桐的酒瓶也别具收藏价值。
本场带来1组6瓶1945年木桐,连佣以HK$87.5万成交,远超HK$45万 - 65万估价范围,平均每瓶价值HK$14.5万。
这一年对酒庄来说别具意义,是木桐首次邀请艺术家设计酒标,操刀的Philippe Jullian乃波尔多插画家,酒标「V」形标志象征法国在二战取得胜利。
波尔多五大酒庄精选成交
Lot 5062|Château Margaux 1953(1组4瓶)
估价:HK$45,000 - 60,000
成交价:HK$100,000
Lot 5035|Château Latour 1961(1组6瓶)
估价:HK$200,000 - 300,000
成交价:HK$300,000
Lot 5001|Château Lafite-Rothschild 1945(1组8瓶)
估价:HK$130,000 - 180,000
成交价:HK$175,000
Lot 5113|Château Haut-Brion 1982(1组11瓶)
估价:HK$55,000 - 75,000
成交价:HK$93,750
Lot 5447|Petrus 1982(1组1瓶6公升装)
估价:HK$350,000 - 500,000
成交价:HK$562,500
本场值得留意的波尔多葡萄酒,还有Petrus。 1瓶6公升装1982年Petrus,连佣逾HK$56万成交。
来自右岸的Petrus,规模虽较拉菲、拉图等左岸名庄小,却凭着超卓品质,在红酒界奠下极高地位。纵使Petrus未被纳入法定分级,已有着波尔多酒王的美誉。已故英女王伊丽莎白二世大婚之宴,正是以Petrus葡萄酒奉客。
Petrus位处波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,主要葡萄品种为梅洛(Merlot)。由于Petrus庄园的黏土地质含丰富矿物质,令出产的梅洛葡萄特别出众。为了确保酒质稳定,酒庄会在气候较差的年份减产,甚至停产。 Petrus平均年产量约三万瓶,数量较其他名庄少,因而令价钱水涨船高。
著名酒评家Robert Parker曾为1982年Petrus给出98分。他形容,酒液在边缘显露出一些琥珀色,散发出焦糖、烤香草及黑樱桃果香,酒体浓郁醇厚、质地光滑,尾韵富含单宁。
拍卖总结
拍卖行:佳士得香港
专场:A. BOTENGA 医生珍藏名酒:六十载收藏之旅
拍卖日期:2023/11/24
总成交额:HK$42,029,000