估价HK$5,600万的「不朽传奇窖藏名酿」 佳士得香港春拍举槌

最近几季,佳士得香港珍罕名酿及烈酒部都带来单一藏家窖藏专场,无论是来自亚洲或欧洲藏家的窖藏珍酿,都在香港拍场叫好叫座。

即将於6月1日举槌的香港春拍,这间龙头拍行祭出「不朽传奇窖藏名酿」专场,合共458件拍品,总估价达HK$5,600万。

在名酒拍卖最受追捧的「梦幻红酒」DRC Romanée-Conti;布艮地酒神Henri Jayer三大代表作Echezeaux、Richebourg、Cros Parantoux;拉菲(Lafite Rothschild)、玛歌(Margaux)、拉图(Latour)、木桐(Mouton Rothschild,又称武当)、侯伯王(Haut-Brion)「波尔多五大」,乃至波尔多右岸的酒王Petrus等悉数在列。

此窖藏不仅汇聚上述名庄的顶尖年份佳酿,还包括不同容量的瓶装,最大达18公升。相比750毫升的标准瓶装,大瓶装葡萄酒的酒液氧化速度较慢,更适合陈放。对藏家而言,无疑是一大优点。


让我们先由布艮地王者DRC(Domaine Romanée-Conti)说起。这间雄霸勃艮第地区的酒庄,历史可上溯至13世纪,是葡萄酒界中品味与财富的象徵。

1760年,法王路易十五的表弟康帝亲王,和国王的情妇蓬巴杜夫人为争夺酒庄所有权,展开了一场激烈的投标战。最终康帝亲王胜出,遂将酒庄冠以己名为Domaine de la Romanée-Conti。

时至今日,酒庄采用生物动力学方法,生产出酒体复杂、适宜陈年而口感空灵的葡萄酒。DRC如今拥有金丘产区(Côte d’Or)占地共28公顷的葡萄园,并拥有多个独占葡萄园,在布艮地相当罕见。占地1.81公顷的Romanée-Conti,便是DRC独占的特级葡萄园。


特级葡萄园Romanée-Conti


Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti 1991(1瓶3公升装)
估价:HK$500,000 - 750,000
Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti 1993(1组3瓶)
估价:HK$260,000 - 350,000
Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti 1996(1组6瓶)
估价:HK$600,000 - 850,000
Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti 1997(1瓶3公升装)
估价:HK$450,000 - 600,000


Romanée-Conti拥有「梦幻红酒」美誉,这款以黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿造的红酒,年产量大概只有5千多瓶,极为稀罕。由於出品太受欢迎,酒庄曾经按旗下葡萄园收成比例,一箱12瓶「拼箱」出售葡萄酒,而当中只有一瓶会是Romanée-Conti。

葡萄酒大师Michael Broadbent MW甚至将Romanée-Conti出品形容为「天鹅绒手套中的铁拳」,而馀韵则「如孔雀开屏般」,意指风味和香气会随时间流逝而渐渐散发,沁人心脾。

本场带来1瓶3公升装1991年Romanée-Conti,估价HK$500,000 - 750,000。1991年Romanée-Conti的适饮期横跨2016至2050年。换句话说,如今购下这3公升装珍酿,无论收藏或饮用俱佳。



Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 1996(1瓶6公升装)
估价:HK$450,000 - 650,000
Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 2002(1组6瓶)
估价:HK$190,000 - 260,000
Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 2005(1组6瓶)
估价:HK$200,000 - 280,000


Romanée-Conti以外,同属DRC旗下的La Tâche出品同样不能错过。

La Tâche与Romanée-Conti同属独家葡萄园,葡萄种类同样是黑皮诺(Pinot Noir)。两者比较之下,La Tâche通常色泽较深,入口感觉较强烈、紧致,质感更丰富。以年产量比较,La Tâche较Romanée-Conti多一点,大概2万瓶,但和其他酒庄比较,仍然相当之少。

味道上,La Tâche的香气相当集中,略带山楂气息及矿物感,回味无穷。La Tâche与Romanée-Conti陈酿潜力同样深厚,一般来说10年至20年为适饮期,一些优异年份适饮期甚至长达50年。

今回举槌的La Tâche年份横跨1996至2005年,无论饮用或收藏皆合适。其中包括1瓶6公升装1991年La Tâche,估价HK$450,000 - 650,000。如此夸张的巨型酒瓶,在市场上相对罕见。


接下来是勃艮第酒神Henri Jayer三大代表作之一的Cros Parantoux。即将举槌的Henri Jayer Cros Parantoux,年份横跨1987至2000年,估价最高为一组6瓶1996年Cros Parantoux,估价HK$42万 - 60万,平均每瓶估价HK$7万。


Henri Jayer, Vosen-Romanée Cros Parantoux 1993(1组2瓶)
估价:HK$160,000 - 220,000
Henri Jayer, Vosen-Romanée Cros Parantoux 1996(1组6瓶)
估价:HK$420,000 - 600,000
Henri Jayer, Vosen-Romanée Cros Parantoux 1999(1组1瓶)
估价:HK$85,000 - 120,000
Henri Jayer, Vosen-Romanée Cros Parantoux 2000(1组1瓶)
估价:HK$85,000 - 120,000


Henri Jayer在勃艮第有着神一般的地位,拥有勃艮第酒神的威名。这位传奇酿酒师1945年开始酿酒,凭着对黑皮诺葡萄的敏锐触觉,他所酿造的葡萄酒,质量不逊DRC特级葡萄园出品。

一般而言,黑皮诺葡萄若然太迟采集,会失去复杂细致的风味。Jayer的过人之处,就是精於判断采集葡萄最佳时机,酿出好酒。

Jayer挑选葡萄相当严格,只会在最佳成熟度时采收,甚至为了保持葡萄的浓郁风味,刻意减少每株葡萄树的产量,所以产量一直较低。比方说,两个相同面积的葡萄园,在Henri Jayer手上的产量只有隔壁一半。

Jayer出品的葡萄酒,本身产量不多,加上这位大师於2006年以84岁之龄逝世。他出品的葡萄酒,可谓每喝一瓶便少一瓶,因而在拍卖场上水涨船高。


Henri Jayer


Cros Parantoux葡萄园

Cros Parantoux可说是靠Jayer之手,从二战战火後恢复过来。1950年代开始,Jayer设法从无数业主手中购下土地,一小块一小块的建立起葡萄园来,并在里头重新种植黑皮诺。

Cros Parantoux葡萄园位於Vosen-Romanée村庄,占地仅1.01公顷,是整个金丘(Côte d’Or)最小的产区之一,但在Jayer管理下生产的葡萄酒,质量可媲美任何布艮第顶尖出品。

由於Cros Parantoux葡萄园海拔较高以及朝东面向,环境较其他葡萄园清凉,同时拥有充足阳光,令葡萄成熟得较慢,并保留天然酸度。因此,Cros Parantoux出产的葡萄酒寿命较长。

1978年,是Henri Jayer首个为Cros Parantoux独立装瓶的年份,直至2001年结束。後来的Cros Parantoux,交由Jayer的侄子Emmanuel Rouget酿造,并冠上他的名字。换句话说,若然各位读者看到瓶身年份是这段期间以外的Henri Jayer Cros Parantoux,便很大机会是「赝品」。



Petrus 1975(1瓶6公升装)
估价:HK$110,000 - 160,000
Petrus 1978(1瓶5公升装)
估价:HK$65,000 - 95,000
Petrus 1982(1组6瓶)
估价:HK$120,000 - 170,000
Petrus 1982(1组6瓶1.5公升装)
估价:HK$240,000 - 350,000
Petrus 1982(1瓶5公升装)
估价:HK$150,000 - 200,000


介绍过一系列勃艮第顶级珍酿,让我们把焦点转到波尔多。在群雄鼎立的波尔多酒庄当中,有一位成员虽未被纳入法定分级,却有着波尔多酒王的美誉。来自右岸的Petrus,规模虽较拉菲、拉图等左岸名庄小,却凭着超卓品质,在红酒界奠下极高地位。已故英女王伊丽莎白二世大婚之宴,正是以Petrus葡萄酒奉客。

Petrus位处波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,主要葡萄品种为梅洛(Merlot)。由於Petrus庄园的黏土地质含丰富矿物质,令出产的梅洛葡萄特别出众。为了确保酒质稳定,酒庄会在气候较差的年份减产,甚至停产。Petrus平均年产量约三万瓶,数量较其他名庄少,因而令价钱水涨船高。


Petrus酒庄位处波尔多右岸

今回举槌的Petrus酒款,包括曾获着名酒评家Robert Parker给出98分的1982年Petrus,由标准瓶装到5公升装皆备,其中一组6瓶1.5公升装,估价HK$24万 - 35万,平均每瓶估价HK$4万。至於5公升装则估价HK$15万 - 20万。

Robert Parker形容,1982年Petrus的酒液在边缘显露出一些琥珀色,散发出焦糖、烤香草及黑樱桃果香,酒体浓郁醇厚、质地光滑,尾韵富含单宁。



Château Mouton-Rothschild 1945(1组12瓶)
估价:HK$800,000 - 1,100,000


波尔多五大酒庄意指拉菲(Lafite Rothschild)、玛歌(Margaux)、拉图(Latour)、木桐(Mouton Rothschild,又称武当)、侯伯王(Haut-Brion)五大酒庄。

拿破仑三世定下分级制之初,原本只得四大酒庄,木桐是唯一於後来破格升级加入的成员,令四大酒庄於1973年变为五大酒庄。

木桐庄园占地90公顷,主要种植的葡萄种类为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

1920年代开始执掌酒庄的Philippe Rothschild男爵,做了不少新尝试,致力提升酒庄地位,例如直接在酒庄装瓶,每年邀请一位艺术家创作酒标,宣传旗下葡萄酒。


木桐酒庄


1945年酒标的「V」形标志象徵法国在二战取得胜利

历年来为木桐庄设计酒标的艺术家,包括毕加索Picasso、达利Dali、培根Bacon、霍克尼Hockney、李希特Richter等耳熟能详的名字。此举令木桐的酒瓶也别具收藏价值。

本场带来1组12瓶1945年木桐,估价HK$800,000 - 1,100,000,平均每瓶估价约HK$6.6万 - 9.1万。

1945年对木桐来说别具意义,是酒庄首次邀请艺术家设计酒标,操刀的Philippe Jullian乃波尔多插画家,酒标「V」形标志象徵法国在二战取得胜利。

给大家一则过往成交记录作参考,去年秋拍佳士得带来1组6瓶1945年木桐,结果以远超估价范围的HK$87.5万成交,平均每瓶价值HK$14.5万。


拍卖详情

拍卖行:佳士得香港
专场:不朽传奇窖藏名酿
拍卖日期:2024/6/1
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