亲尝陈酿80年风味 Gordon & MacPhail Glenlivet 80年威士忌估价HK$80万拍卖

近日,Gordon & MacPhail发布史上最老单一麦芽苏格兰威士忌。发布会举行当天,笔者亲身前往香港苏富比艺术空间出席揭幕仪式,一睹这瓶陈年威士忌真身。厂方提供来自同一木桶、陈酿80年的酒液,供媒体及贵宾试饮。

酒液于1940年由Glenlivet酒厂蒸馏,随后由这间逾百年历史的独立装瓶商窖藏,在特别订制的橡木桶内陈酿80载,至今装瓶面世。首瓶出品的Gordon & MacPhail Generations 80年Decanter #1威士忌,将于10月7日在香港苏富比举槌,估价HK$80万 - 150万。

拍卖收益扣除相关费用后,将捐予苏格兰慈善机构Trees for Life,这机构以复兴苏格兰原生森林为目标,机构的育苗室里,每年从种籽孕育出的珍贵原生树木达到10万株,当中包括橡树。

Glenlivet Gordon & MacPhail Generations 80年Decanter #1威士忌

蒸馏日期:1940/2/3
装瓶日期:2020/2/5
酒精度数:44.9%
估价:HK$800,000 - 1,500,000

相信不少威士忌迷都同意,威士忌未必年份越高越好。的而且确,高年份威士忌在木桶陈酿数十年计,有时候酒液陈放木桶时间太长,影响其味道、风格。因此,陈放酒液的橡木桶与装瓶时机,均对威士忌酒液影响深远。

发布会当天所见,酒液呈红褐色透现洋红光泽,味道丰富香醇,历经80载酝酿,酒精浓度仍达44.9%。前调散发杏仁油、檀香及金雀花的馥郁芬香,口味带甜。尾调则带有烟熏泥媒余韵。加入滴水后再尝,威士忌酒液更添辣度。难怪威士忌权威作家Charlie MacLean亦将之形容为「尝过最顶级的美酒之一」。


Gordon & MacPhail创办于1895年,至今已有逾百年历史


Gordon & MacPhail第二代掌门人George Urquhar

获此等高评价,与Gordon & MacPhail数十年来对于威士忌酒液悉心照料不无关系。时间回到1940年,Gordon & MacPhail第二代掌门人George Urquhar秉持远见,决定把Glenlivet蒸馏的原酒,陈放于特别订制的橡木桶,直至他身后才装瓶。

George Urquhar深信,每桶威士忌都应该静待至状态巅峰,才拿出来品尝。陈放酒液的340号橡木桶,最理想的熟陈时间为80年,比史上任何苏格兰威士忌都要长。此橡木桶原用作盛载新鲜榨取的葡萄汁,然后是新发酵的葡萄酒,清空后换成在英国待装瓶的成熟雪莉酒。因此,如今装瓶的酒液仍能尝到微量雪莉酒味道。

还有一点值得一提,1940年正值二次大战,英国粮食部把麦芽威士忌的蒸馏产量减少三分之一,以控制战时的大麦供应,Glenlivet的产量因此下降三分之二,使今次推出的威士忌更显矜贵。


陈酿80载的340号酒桶


酒桶桶头木板将与威士忌一并拍卖

经历80个寒暑,Urquhar家族亦承传至第四代,来自340号酒桶的酒液在2020年2月开始装瓶,合共装瓶250瓶。为隆重其事,Gordon & MacPhail找来著名建筑师Sir David Adjaye设计酒瓶及橡木箱。

这位英籍非裔建筑师,曾被《时代》杂志评为年度百位最具影响力人物之一,设计以创新、广纳不同物料及光线运用见称。位于美国首府华盛顿的非裔美国人历史和文化国家博物馆,正是由他设计。 Adjaye设计的酒瓶和橡木箱以「橡木之艺」为主题。


酒瓶由Sir David Adjaye操刀设计


每个酒瓶均以人手制作,独一无二

酒瓶设计仿如单块实心水晶块凿刻而成,外型如宝石的酒瓶有不同棱面,令人将焦点更集中于色泽丰富的酒液。至于木制外盒用上大量垂直木条构成,显然是与橡木树林相呼应。木盒开关时呈现的光影效果,恍如阳光照射向橡木林中。

酒瓶由著名苏格兰Glencairn Crystal Studio监制,工匠以人手逐一吹制而成。由于是人手制成,所以250个酒瓶每个尽然不同、独一无二。


Sir David Adjaye亲笔签名的原装手绘概念图平版印刷画

编号#1的一号酒瓶,将于香港苏富比拍卖,拍品并附340号酒桶桶头木板,以及Sir David Adjaye亲笔签名的原装手绘概念图平版印刷画。买家更可获一行四人的伦敦威士忌品酒体验,过程由Gordon & MacPhail创办人家族第四代兼品牌Prestige总监Stephen Rankin主持,Sir David Adjaye亦将出席。

至于其余249瓶威士忌,将透过Gordon & MacPhail在全球各地的销售网络释出,售价待定。据悉,价钱将参考今次拍卖的成交价定出。

选择在香港拍场而非伦敦或纽约举槌,据悉乃苏富比的决定,显然是因应近年亚洲威士忌市场走势凌厉,藏家对于高年份威士忌需求殷切,例如麦卡伦(Macallan)年份最老的威士忌系列Red Collection去年于伦敦苏富比拍卖,最终也是由亚洲收藏家连佣以近£76万(RMB ,810万)投得。

且看这回Gordon & MacPhail Generations 80年威士忌在香港拍卖,最终成交价会否带来惊喜。


拍卖详情

拍卖行:香港苏富比
专场:世上最古老的单一麦芽威士忌:Glenlivet Gordon & MacPhail Generations 80 Year Old 1940 + 珍稀烈酒
拍卖日期:2021/10/7|11am