高年份威士忌近年备受藏家追捧，拍卖场上的成交价亦稳步上扬，成为不少人的投资对象。

2022年，香港邦瀚斯在1月新增一场威士忌拍卖，带来一瓶陈酿50年高原骑士（Highland Park）苏格兰威士忌，估价HK$21万 - 25万。

此瓶50年高原骑士于2020年面世，限量274瓶。这编号「1」的第一瓶由品牌代理商爱丁顿香港（Edrington Hong Kong）释出，从酒厂直送。拍卖收益将拨捐环保组织绿色力量，作环保教育及可持续发展计划之用。

成功投得的买家将获一次高原骑士酒厂体验之旅，酒厂人员将接待两位贵宾，展开为期三日的旅程，前往酒厂心脏地带，深入了解酒厂运作。

Lot 258｜Highland Park（高原骑士）50年威士忌

推出年份：2020年
容量：700ml
酒精度：43.8%
限量：274瓶
估价：HK$210,000 - 250,000

拥有223年的历史的高原骑士，纵然名字包含着Highland，酒厂却非位处苏格兰五大产区之一的高地（Highlands），而是座落于苏格兰北端的奥克尼（Orkney）群岛，属海岛产区代表，是苏格兰最北的酒厂。

奥克尼岛是中世纪维京人登陆苏格兰的据点之一，高原骑士亦推出过维京主题系列威士忌，向这段历史致敬。酒厂位置临近北海，低温熟成环境令出产的威士忌口感更顺滑，同时具有海岛风味。奥克尼群岛的泥煤，与苏格兰其他地区成分有异，略带石南蜜香。

高原骑士酒厂拥有逾二百年历史

奥克尼群岛位于苏格兰北端

高原骑士曾推出维京系列威士忌

高原骑士历来推出过三款50年威士忌，分别在2010、2018及2020年。 2010年版本的酒液，分别来自5个由1960年熟成的酒桶，陈酿50年后调和而成，限量275瓶。

2018年版本则以两个1964年开始陈酿的西班牙雪莉猪头桶为基点。酿酒师麦克法兰在2009年9月及10月，分别把两桶酒液由奥克尼岛运往格拉斯哥的酒库「结合」，并加入少量2010年版本的酒液，再放回两个酒桶内，等待多8年熟成，直至2018年装瓶，限量274瓶。

2018年版本高原骑士50年威士忌

2022年版本的特制醒酒器换上金装

来到今回拍卖的2020年版本，以传统「索雷拉」陈酿法（solera system）制成，意即采用少量上一批生产的老酒，与新酒结合一起。

首席酿酒师Gordon Motion挑选9个1968年放进酒库的再充酒桶（refill cask）挑选酒液，在于2008年将之混合后，再注入数个首充雪莉橡木桶（first fill sherry cask）进一步熟成。

（编按：再充酒桶意即该橡木桶经已用作威士忌熟成，木桶本身的味道不像首充桶般突出，对威士忌酒液的味道影响较弱。但以再充酒桶长时间陈酿，表现较稳定。）

木制礼盒以胡桃木制成，并附水晶醒酒器

在首充雪莉橡木桶熟成12年后，Gordon Motion拣选其中一桶酒液，结合少量2018年版本50年威士忌装瓶推出，亦即今次拍卖的2020年版本，限量274瓶。

如此层层递进的调和，令这瓶50年威士忌味道更富层次。 Gordon Motion形容，这款50年威士忌既从最后熟成的12年，汲取了首充雪莉桶浓厚的干果和拖肥甜香，同时保留着原身再充桶的香气和味道。

盛载如此独特的酒液，木制礼盒、酒瓶及特制水晶醒酒器同样别具特色。玻璃瓶身的独特浮雕设计，灵感来自奥克尼群岛的古代北欧神话，胡桃木制成的礼盒则由苏格兰名匠John Galvin手工制成，并附Gordon Motion亲笔签名。

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拍卖详情

拍卖行：香港邦瀚斯
专场：威士忌拍卖
拍卖日期：2022/1/21