「山崎50年」RMB 295万成交 再成日本威士忌之王

不足一年,日本威士忌拍卖纪录又再刷新。初版水楢桶「山崎50年」刚刚在罗芙奥台北春拍上阵,结果以NT$1,351万(约RMB 295万)成交,登上最贵单瓶日本威士忌的宝座。


初版水楢桶「山崎50年」再破日本威士尼拍卖纪录

去年8月,另一瓶初版水楢桶「山崎50年」在邦瀚斯香港拍卖,近HK$270万成交,刷新单瓶日本威士忌拍卖纪录,直至今日被打破。 「山崎50年」一共发行过3个版本,初版在2005年入瓶,第二版是2007年,第三版则是2011年。台北与香港打破纪录的,同为初版,据悉当时只发行了50瓶。物以罕为贵,价钱自然水涨船高。

瓶身上的最大分野,在于首版雕刻字样为「SUNTORY SINGLE MALT WHISKY "YAMAZAKI"」,后两版则是「THE YAMAZAKI SINGLE MALT WHISKY」。


山崎的水楢木桶

当然,此酒的魅力与水楢桶亦有莫大关系。二战时期,日本难以从欧美取得橡木桶,故转而在本土寻找木材酿制威士忌,最终在北方找到了水楢。水楢是橡木的一种,结实厚硬,耐磨耐腐,可是生展速度慢,产量少,且含水量高、孔隙大,容易渗漏酒液。短期熟成的话,木材香气又过于强烈,所以当时大家并不看好。

后来日本威士忌获得长足发展,专家发现水楢适用于陈年熟成,大约20年后会呈现独特风味:「凤凰和椰子」、「奶油与玉桂」、以及「檀香和线香」。 「檀香和线香」的风味,令大家脑中自然浮现出「森林、泥土、神社、膜拜」的画面,这种禅意令水楢威士忌成为别树一格的酒液。 

今次在台北罗芙奥,「山崎50年」以NT$550万 - 1,100万估价上拍。历经激烈竞投后,以NT$1,150万落槌,连佣NT1,351万成交。

顺带一提,日本威士忌拍卖成交的第三位,同样属「山崎50年」所有。不过版本有所不同,属2011年的第三版,限量150瓶,配原装木盒,上有威士忌界传奇人物 - 三得利(Suntory)首席酿酒师福与伸二的签名。


拍卖史上第三贵的日本威士忌,2018年1月在香港以约HK$233万成交


史上最贵单支日本威士忌


山崎蒸溜所 50年 第一版

拍卖行:台北罗芙奥
专场:尊酿云集威士忌
拍卖日期:2019/5/31

拍品编号:781
估价:NT$5,500,000 - 11,000,000
落槌价:NT$11,500,000
成交价:NT$13,512,500