收藏威士忌近年变得更为普及，随着藏家们对威士忌有了更深认识，收藏策略变得更多元。在收藏珍罕单瓶威士忌之外，亦开始从酒厂直接购下原桶威士忌收藏。

香港邦瀚斯下月举行的「珍稀威士忌」拍卖，将带来麦卡伦（Macallan）原桶30年威士忌，酒液于1991年蒸馏，2017年转至雪莉桶熟成。

行方指，全桶酒液可分装成202瓶威士忌享用，按照行方估价HK$320万 - 400万计算，装瓶后每瓶威士忌约为HK$1.5万，比市面上的单瓶麦卡伦30年威士忌，索价动辄数万港元更为相宜。

此外，买家购下原桶威士忌之后，可待时机成熟才装瓶，亦可自由选择独立装瓶商处理及包装，更具弹性。

麦卡伦（Macallan）30年1991原桶威士忌

估价：HK$3,200,000 - 4,000,000

这次拍卖的原桶威士忌，桶号为21429—18/029/1，1991年12月12日于麦卡伦克莱葛拉奇（Craigellachie）酒厂蒸馏。其后于2017年转至雪莉桶熟成。

雪莉木乃酒桶木材首选，能赋予威士忌独特的丁香、树脂、干果及单宁气息，入口甘美，带出大多数人接受的宜人口感。桶内酒液酒精度51.5%左右。高酒精浓度意味酒液不易因年月挥发，导致酒精度过低，适合长期典藏。

邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亚洲区总监林安泰表示：「放眼市场，30年或以上的原桶威士忌非常罕见，而即将于八月拍卖登场的1991年麦卡伦原桶，则优点全面：既是出自名厂，也在顶级木桶熟成，酒精度高，兼且估价吸引。收藏原桶已渐成市场新风，我们预计竞投将会甚为激烈。」

翻查纪录，原桶威士忌拍卖纪录近年两度于香港邦瀚斯刷新。先于2018年，麦卡伦22年橡木原桶威士忌，连佣以HK$343万成交。桶内酒液1996年于麦卡伦酒厂蒸馏，酒桶编号10803，存放于麦卡伦苏格兰根据地Easter Elchies庄园内。桶内酒液足够装瓶310瓶威士忌，算起来平均每瓶HK$1.1万。

及至2019年，同样来自麦卡伦的30年雪莉猪头原桶威士忌连佣以HK$446.4万成交刷新纪录。这次拍卖的原桶威士忌酒液，1989年于麦卡伦蒸馏，足够装瓶261瓶，平均每瓶价值HK$1.7万。

若然今次拍卖的原桶威士忌以接近HK$400万高估价范围落槌，有望再次刷新这项纪录。

拍卖详情

拍卖行：香港邦瀚斯
专场：珍稀威士忌
拍卖日期：2021/8/20