拍卖行业，每日都有新鲜事情：天价成交、国宝撤拍、赝品充真……见多了，就会觉得还是太阳底下无新事。可是前几天，我们还是听到了令人大吃一惊的消息：保证100%成交的香港名酒拍卖。于是我们带着疑惑，走进Madison Fine Wine Auction（麦迪森拍卖行）的品酒现场，访问他们的CEO - Gabriel Suk（盖博）。

Madison Fine Wine Auction CEO｜Gabriel Suk

Gabriel Suk：Madison 麦迪森，是首间由香港上市公司创立的葡萄酒拍卖行。我们收取的买家佣金为业界最低，仅16.5%而已。与其他在香港拍卖佳酿的同业相比，足足低了8.5%之多。卖家方面，费用全免。不论你送来的名酒价值是一千万还是一万，我们都不会向阁下收取酬金。

与此同时，我们保证拍品100%成交，这方面应该没有其他拍卖行能做得到。我们敢于作此承诺，皆因名酒拍卖是由需求带动的生意。市场上供应少，需求多，大家都渴望拥有这些佳酿。把你收藏的名酒交给麦迪森，我们为你估价，保证它们全部售出，就是这么简单。

麦迪森夏季拍卖的品酒活动

名酒佳酿市场需求虽大，但要保证100%成交，那拍品挑选就定必要非常严谨。可是现在只要打开报纸，常常看到假酒新闻：有假瓶配假酒，有真瓶配假酒，有真瓶配次等劣质酒……即使是高级餐厅也着道儿，拍卖行又会怎么处理？

Gabriel Suk：我们一直有邀请独立专家作鉴定，原因有二。第一个原因简单直接，鉴实名酒是一门深奥的学问，要成为箇中好手，所费多时。我们是一间年青的公司，所以借助酒业顶尖专家的能力。二、为我鉴定佳酿的专家，如果和拍卖本身没有利益冲突，那就更能带来客观正确的意见。

以今季拍卖为例，麦迪森收到许多委托，但最后只有400件拍品登场。因为我们发现不少假酒，有假的Henri Jayer、假的Pétrus、假的1982年Le Pin。有一支假的1993年Double Magnum大瓶装Le Pin，更是从美国著名拍卖行的一个重要专场中拍出。

我们每次会聘用两至四位独立专家。他们互相不知道对方的身份，能向我们直抒己见。如果他们肯定是真正佳酿，我们就让之上拍。假若他们有所疑惑，哪怕问题是如何之少，我们都不会让之登上拍卖场。

与公司声誉相比，拍卖假酒的利润是微不足道的。可是市场如今充斥劣质假酒，你可以装作不知道，参与其中。我们的选择，则是面对及处理这个问题。

拍卖界近年开始拥抱科技，尤其是艺术品版块，不但网上买卖日益完善，有拍卖行及中介机构更尝试引进区块链（blockchain）。名酒版块，科技又有何用武之地？

Gabriel Suk：21世纪，科技和数据就是名酒拍卖的未来。我们研发了一个线上自动估价系统，资料库里记录了最近七、八年的所有拍卖结果、全部估价、全部落槌价。系统会根据资料库的数据，以及我们输入的条件、参数，为名酒佳酿客观估价。所以客人把想出售的名酒清单发给我们，我们立即就能回覆估价多少。

这些佳酿的价值之所以如此高昂，全因它们罕有。可是你不能只依赖「罕有度」去推动买卖。我们能够告诉客人：「你有一瓶1990年的Petrus，我可以告诉你过去17次的成交金额。当中哪些成交是合理的、现实的，哪些是不合理、不现实的。」我们可以准确说出，你收藏的佳酿如今在市场上能卖多少钱。

亚洲的艺术市场发展多时，潜力释放，日趋理性、成熟。那么亚洲的名酒佳酿市场，现在又达至什么阶段呢？

Gabriel Suk：2003年，我搬到中国内地，翌年正式踏进葡萄酒业。最初是记者的身份，我也是最早报道内地洋酒市场的记者之一。亚洲市场仍然相当年轻，现在只是起步阶段。这里有全球其中一群最优秀、最富热情、最高明的收藏家，而香港政府恰恰做了一个非常聪明的决定 - 令香港成为全球唯一的葡萄酒免税自由港。

这项政策对环球名酒市场的影响之大，我认为直到今日，大家还未清楚看到全盘面貌。麦迪森作为香港首间真正本土的名酒拍卖行，一直紧贴亚洲市场。以今季为例，我们有许多备受注目的佳酿，包括3公升的2004年La Tache，产量极少，罕有非常。有1.5公升的2003年DRC。白酒拍品有56件，论稀有程度，同样是当今市场所罕见。另外还有Henri Jayer、2000年的Mouton Rothschild……

如果你寻求的是经过严格挑选、细心珍藏、来源可靠之名酒佳酿，那么6月15日，我们在香港就为你准备了一场精彩拍卖。

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麦迪森｜夏季名酒拍卖会

拍卖时间：2019/6/15｜10:30am
地点：香港 The French Window餐厅
地址：中环 国际金融中心（IFC）商场 3楼3101号铺