香港拍卖市场近年卷起「普洱」热潮，一片又一片、一筒又一筒的陈年普洱纷纷以天价易手，每季成交金额都惊人地迅速增长。

看着这些天价纪录，加上难懂的行内术语、转折多变的历史脉络、与艺术品有所分野的收藏哲学，令许多朋友都不得其门而入，只得望门兴叹、隔门闻香。

可是普洱茶既为中华文化，亦是我们日常生活中必不可缺的品饮，实在不应如此「离地」。

行内有专家意识到上述问题，决心把普洱带回地上，再次成为人人得以亲近的品饮文化。这位朋友正是值点网是次专访的主角 - 保利香港拍卖的珍茗佳酿部门主管，桂湘。

桂湘｜保利香港拍卖 珍茗佳酿部 部门主管 

整个普洱茶的收藏投资就如同金字塔一般

饮茶、品茶一直是中国及华人世界的重要传统。近年来，普洱茶 - 特别是陈年普洱茶，成为了市场焦点，愈卖愈少、愈卖愈贵。

保利香港在2019年秋季举行了首次普洱茶拍卖。今季，我们希望以更清晰的态度，向大家解释「为何普洱茶能够作为良好的投资产品」、「为何普洱茶在我们生活当中有着很重要的作用」，去延续饮茶、品茶这个优良的传统和习惯。

正如我身后展示的拍品一样，整个普洱茶的收藏投资就如同金字塔。

最上面是我们的百年老茶 - 号级茶，非常珍罕。可以说，能够拥有一片百年普洱茶，既是一种缘份，亦是身份和地位的象征。我知道，香港很多大家族多年前就开始储存老普洱。其实他们不是储存，是品饮，是品味生活。

1920年代 宋聘号青饼普洱茶（蓝票）｜估价：HK$1,280,000 - 2,000,000

1930年代 可以兴普洱生砖｜估价：HK$850,000 - 1,200,000

号级茶下一层是印级茶。

及至1950年代，私人茶厂开始国有化。印级茶除了是中国国营茶厂的第一批出品以外，数量同样稀罕，目前在市面受到大家追捧。

其实当年的情况亦非如此乐观。

一间国营茶厂，用上当时最好的茶叶、最好的制作方式，尝试去延续号级茶的工艺。可是才刚出产的印级茶，时间上并非最理想的品尝状态，所以迎来了滞销问题。

当年谁会料到，印级茶历经70年转化成陈年佳品，在21世纪的今日成为「老茶鬼」赞口不绝的滋味。

1950年代 蓝印甲级青饼普洱茶｜估价：HK$450,000 - 600,000 

1960年代 宋聘号青饼普洱茶（白报纸）4片｜估价：HK$440,000 - 600,000 

因应50年代印级茶滞销情况，勐海茶厂于60、70年代作出许多尝试，希望能在配方上令大家能够接受刚刚生产的普洱茶。

这个时期的茶叶在金字塔中位于印级茶下面，每一批出产的口感和滋味都不尽相同。相信如此的普洱茶，能够让大家品饮到这段特别的历史记忆。

市场上最为人所知的，则是最下方的中期茶，同样为勐海茶厂所特制。

此批茶特别之处在于，当时受到改革开放影响，经过香港这个重要的贸易港，送到全球各地的华人手中。

1999年 绿大树青饼普洱茶（黑票）（勐海茶厂） ｜估价：HK$380,000 - 500,000 

我相信当时就喝过中期茶的朋友，一定都有着很强烈的时代记忆。事隔多年，今日我们在香港又再与这​​批茶叶相遇。

肯定的说，普洱茶于这些年来已经成为香港独有文化。因为香港，普洱茶走向了全世界。我们希望以香港饮食文化的角度，把这项珍贵传统再次推介给大家。

对很多人来说，茶叶除了是很好的投资收藏，亦是生活的重要部份。特别在今年环境之下，很多人需要自己的空间，与自己好好相处。

「茶」是很好的相伴，不但是一种与自己对话的方式，亦是我们中华优秀传统。

1950年代 新会陈皮｜估价：HK$33,000 - 60,000（300g）

除了陈年普洱茶，我们今季有一个小型专场，唤作「故香」。

故，是旧的意思。 「愈旧愈香」，除了普洱茶以外，还有我们很熟悉的新会陈皮。能够妥善保存几十年的陈皮，在市面上十分罕见。

非常感谢香港收藏家支持我们，把70年以上的珍藏陈皮交给我们作专场拍卖。对养生人士、中医来说，陈年陈皮有着十分独特的作用。

1980年代 福鼎白茶 一级牡丹｜估价：HK$26,000 - 60,000（950g）

今季我们得到藏家支持，同时带来一系列白茶。白茶和陈皮的工艺皆是先晒太阳，然后需要良好的储存。在中国传统而言，这就是天、地、人的结合。

经过多年储存，陈年陈皮和白茶都有良好药效。在此冬季即将来临之时，希望把中国人的智慧、中国人的生活方式推荐给大家。

可藏、可饮，是相当好的选择。

一直以来，陈年普洱茶市场有着标准不一、良莠不齐的问题。与此同时，行也充斥着诸般术语，好像「八五八二」、「七五三二」这些数字，其实是配方代号。如此种种原因，往往把不熟悉茶的朋友拒诸门外，令大家即使深感兴趣亦难得其门而入。

是故，为了认真推广普洱文代，保利香港以GIA钻石鉴定为蓝本，正努力把同类的标准概念应用到茶叶之上。

例如今次拍卖图录，我们特别把普洱茶历史梳理清楚，用文字和图片简单而清晰地阐述整个脉络。拍品也附上专家品评，以香、汤、味、韵为判断标准。

接下来我们会致力建立齐全的样本库，方便收藏家鉴别真伪，令保利香港成为普洱茶的信心标志。

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拍卖详情

拍卖行：保利香港
专场：岁月留香 - 珍茗佳酿
地点：香港君悦酒店（香港湾仔港湾道 1号） 
预展日期：2020/11/29 - 12/1｜10am - 8pm
拍卖日期：2020/12/2｜10:30am