波尔多葡萄酒享誉全球，当地著名酒庄Cos d’Estournel推出限量版单一品种红酒「COS100」，以向一次大战的妇女致敬。香港及纽约的爱酒之人特别留意，事关当中两瓶12公升装（Balthazar）将分别运往这两个国际大都会，透过苏富比私人拍卖会出售。
限量版单一品种红酒「COS100」
先说说Cos d’Estournel和一战妇女的关系。话说今年是葡萄园中心地带「Parcelle des Femmes」创立100周年，而这片土地在一战- 即是男人都去了征战沙场时，就是靠一群勇敢的妇女携手耕种，才得以保存及发展下去，备受尊崇。
梅洛（Merlot）葡萄
酿制「COS100」的梅洛（Merlot）葡萄收成自2015年。梅洛葡萄果肉饱满，皮不厚，易熟，口感柔顺不涩，常带黑莓、红梅的浓郁香气。食物方面，梅洛可算是百搭之配，能跟大部份肉类菜肴完美配合，也适合和气味强烈的芝士配搭。
两瓶12公升装的拍卖收益将会拨捐Elephant Family，此非牟利机构致力透过实地项目、保育工作和修复大象栖息之所，以拯救印度大象免于绝种。慈善捐款确是好事，但法国酒庄又为什么会和印度象拉上关系呢？
这得从酒庄的历史说起。 Cos d'Estournel建立于19世纪初，由于创办人与中东及亚洲有不少生意往来，对东方文化相当青睐，故决定在酒庄兴建一楝充满异国风情的建筑，包含中国式钟楼、印度象装饰、苏丹木雕门等元素。
时至今日，此建筑已成为当地热门景点。酒庄本身亦保存着「印度象」的元素，不时出现在标志与装饰摆设之中。
左至右，酒庄老板Raphael Reybier、苏富比洋酒部亚洲区主管Adam Bilbey、苏富比洋酒部环球主管Jamie Ritchie、酒庄技术总监Dominique Arangoits
香港拍卖将于3月10日举行，上场的除了1号「COS100」12公升装外，还有两件由中国著名艺术家创作的原创大象雕塑。至于纽约拍卖，则于2月28日举行。酒庄同时推出10 瓶12公升装（Balthazar）和100瓶3公升装（Double Magnum），有兴趣人士可私下洽购。有进一步详情时，再为大家报道。