2019年6月，山崎50年第一版于罗芙奥尊酿云集敲出NT$1,351万的成绩，稳坐日本威士忌单瓶最高纪录至2020年的今日。今年的春季拍卖，罗芙奥尊酿云集将再度推出第三版的山崎50年，同时带来精彩的苏格兰与日本威士忌选品以及丰富的葡萄酒珍酿，800多个品项盼能满足每一位藏家的需求。
Lot.822｜山崎蒸溜所Yamazaki 1979 Mizunara Oak 水楢桶
估价：NT$480,000 - 850,000（HK$123,000 - 219,000）
首先在日本威士忌的部分，这一季除了全球限量150瓶的山崎50年第三版，更有丰富的山崎雪莉和水楢桶作品。雪莉桶是三得利最早启用的橡木桶，自1924年时尝试性地运用雪莉酒来调合威士忌开始，和雪莉桶结下不解之缘，团队每年都会到西班牙北部拜访雪莉酒庄和制桶厂，亲自挑选树木；为打造带着复杂气息却又纯粹干净、含蓄却不喧哗的酒质，酒厂对于熟成酒液的仓库地点也有许多考量，竭力避免炎热夏日造成的过度萃取。
而山崎50年巧克力熔岩般浓郁圆润却又优雅细致的酒体和神秘高贵的华美气息，正是长时间于水楢桶中陈年结出的灿烂果实。山崎酒厂多年前便打造了属于自己的木桶工厂，并不断地实验各种可能，早在第一任首席调酒师鸣海钦一便已进行过水楢桶的尝试，第三任首席调酒师稲富孝一任职期间，负责桶材研究的松山隆一更特别针对水楢桶进行了一系列的观察与研究，发现必须挑选树龄200年以上且拥有笔直树干的水楢橡木，且陈年时间必须足够，方能打造令人惊艳的威士忌。水楢橡木本身产量极为稀少，再加上木头毛细孔较大，极易失酒，成本因而十分高昂。
「我们擅长精准、注重细节」第四代首席调酒师福与伸二如是说。对每一个细节的挑剔与坚持造就了最后的完美，这正是山崎无可取代的魅力。
Lot.954｜轻井泽Karuizawa 1965 50 Years Old Sherry Cask / Bourbon Cask
估价：NT$1,700,000 - 2,400,000（HK$437,000 - 617,000）
自2000年停产闭厂后，轻井泽六零年代的老酒便成了市场上可遇不可求的珍品。其中，2013年发行的轻井泽1960年酒龄高达54年，岁月淬炼出的精华凝结在珍贵的41个酒瓶中，于2018年罗芙奥尊酿云集秋季拍卖中缔造了1057.5万台币的新高纪录。
今次，罗芙奥再次征集了轻井泽蒸馏所数款高年份作品 -「命之水」系列中最高年份的1968黑命之水50年与1969白命之水50年、1965年蒸馏的Streams of Time、以及由La Maison du Whisky选桶装瓶的1965年蒸馏雪莉与波本对酒，后者的波本桶更获得Whisky Fun 94分的超高评价。
Lot.876｜The Balvenie 1951 Vintage Cask
估价：NT$750,000 - 950,000（HK$193,000 - 244,000）
目光转移到苏格兰威士忌，将自苏格兰几近失传的古老造酒工法「Marry」发扬光大的Balvenie酒厂，自1990年代末至2009年间推出了一系列跨越近四十个年份的Vintage Cask年份单桶系列，六十多桶的年份威士忌因装瓶数量稀少，许多早已成为一瓶难求的酒款。而这次我们特别为藏家寻到了此系列的第一款作品 - 于1951年6月14日蒸馏、1996年11月7日装瓶的桶号1236，在橡木桶中经历45年的时间，原酒强度入桶使得酒精度仍维持在51.90%，然装瓶数量却仅有90瓶，稀少而珍贵。
Lot.729｜Glendronach MMA 金牌套组
估价：NT$500,000 - 750,000（HK$129,000 - 193,000）
而位于高地区的格兰多纳Glendronach蒸馏厂创建于1826年，历经多次易主与关厂，2008年易主天下第一鼻Billy Walker主导的班瑞克集团，推出一系列经典的年份单桶；直到2016年又由美国最大酒业集团百富门（Brown-Forman）收购，几经波折。然而，Glendronach在2005年以前以煤炭直火加热、传统木制槽发酵和雪莉桶陈年的丰富原酒窖藏便是他最大的资产。自1972年份蒸馏的酒款（Cask 705）首度于2009年的MMA麦芽狂人竞赛评鉴中夺得金牌后，便开始在国际舞台上大放异彩，连续夺下2010、2011、2012年的MMA至高无上大奖。此次拍卖征集酒厂1968至1990年蒸馏的作品，更一次找齐2009至2012年获得MMA金牌与至高无上大奖的1970年代蒸馏作品，是喜爱浓郁雪莉干果气息与旧时代风味的藏家不容错过的收藏。
Lot.751｜Ardbeg 1976, The Committee Release
估价：NT$75,000 - 95,000（HK$19,000 - 24,000）
而一向以泥煤风味著称的艾雷岛，这一次罗芙奥尊酿云集则带来了Ardbeg蒸馏厂献给官方粉丝俱乐部Ardbeg Committee的最初三个酒款， 即Committee成立第一年推出的桶号2392与桶号2394的两款1976年年份单桶、以及2001年推出的21年作品；以及来自Bowmore酒厂传奇酒窖No.1 Vaults沉睡了半个世纪的Bowmore 1961 50 Years Old，由于No .1 Vaults 就位在海边，长期被浪花猛烈拍打着，储存于酒窖内的酒液皆在一呼一吸之间吸收着海洋的精华。
这两百瓶陆续于2013 - 2016年间面市的Bowmore 50年不仅是当时酒厂最高年份的作品，亦是酒厂库存中最后一批来自1961年的酒液，点缀着各式果干的糖霜杏仁蛋糕、轻盈的烟熏和温暖的泥煤带来完美的均衡感，长时间的桶陈使口感柔顺丝滑。
Lot.763｜Bowmore 1961 50 Years Old
估价：NT$950,000 - 1,400,000（HK$244,000 - 360,000）
精选拍品：
Lot.823｜山崎蒸溜所Yamazaki 50年 第三版
估价：NT$6,000,000 - 9,000,000（HK$1,542,000 - 2,314,000）
Lot.732｜Springbank Millennium Collection
估价：NT$750,000 - 950,000（HK$193,000 - 244,000）
Lot.711｜Brora Diageo Special Release 2002-2013
估价：NT$550,000 - 850,000（HK$141,000 - 219,000）
Lot.952｜轻井泽 Karuizawa 1964 48 Years Old
估价：NT$1,100,000 - 1,600,000（HK$283,000 - 411,000）
Lot.909｜Macallan Fine & Rare 1949 53 Years Old
估价：NT$1,000,000 - 1,600,000（HK$257,000 - 411,000）
罗芙奥台北 2020春季藏酒拍卖会 尊酿云集
线上图录：https://issuu.com/ravenel/docs/tw2001
线上拍卖网址：https://connect.invaluable.com/ravenel/auction-catalog/Finest-and-Rarest-Wines_XXYJUOHH5F/
拍卖时间： 2020/7/17 (五) 11:00am
地点：万豪酒店 3F 博览厅
地址：台北市中山区乐群二路 199 号