苏富比香港春拍举行在即，本季拍卖超过2,500件拍品，总估值超过HK$32亿，乃亚洲拍卖市场历来最高。
拍卖将以连续三天举行的烈酒及洋酒拍卖打头阵，当中的焦点相信是传奇苏格兰威士忌黑波摩（Black Bowmore）典藏陈列柜，一套五瓶单一麦芽威士忌由酒厂直送，包含1993- 2016年推出过的五个不同版本，估价HK$240万- 500万。
拍卖收益将捐予Bowmore蒸馏厂所在的艾雷岛（Islay）慈善机构艾雷岛发展行动（Islay Development Initiative，IDI），支援当地年青人就业、训练及住屋需要。成功购得的买家，将获邀造访Bowmore酒厂，一尝厂方最珍贵古老的单一麦芽瑰酿。
Lot 5501｜Black Bowmore 典藏陈列柜（Archive Cabinet）酒厂直送
估价：HK$2,400,000 - 5,000,000
Bowmore酒厂位于苏格兰艾雷岛
Bowmore创立于1779年，拥有悠久历史。在苏格兰威士忌四大地区当中，艾雷岛出品的威士忌较重烟熏味。 Bowmore这古老蒸馏厂于1964年引入蒸气蒸馏技术，今次拍卖的Black Bowmore正是诞生于这年。
（编按：四大地区分别为艾雷岛Islay、斯佩塞Speyside、高地Highlands、低地Lowlands）
Black Bowmore采用1964年蒸馏的酒液，于Oloroso雪莉酒的橡木桶陈放，及至1990年代开始装瓶。第一代Black Bowmore在1993年诞生，时为29年威士忌；30年及31年在随后两年先后推出。
2007年，陈酿42年的威士忌再以「The Trilogy」形式上市。最后一代Black Bowmore于2016年面世，被誉为「最后一桶」（The Last Cask），陈年50载。今次拍卖的典藏陈列柜（Archive Cabinet），正是包括上述五瓶不同时间推出的Black Bowmore。
五瓶Black Bowmore详细资料如下：
第一代
- 推出年份：1993
- 酒龄：29年
- 装瓶数：2000
- 本瓶编号：819
第二代
- 推出年份：1994
- 酒龄：30年
- 装瓶数：2000
- 本瓶编号：18
第三代
- 推出年份：1995
- 酒龄：31年
- 装瓶数：1812
- 本瓶编号：7
第四代
- 推出年份：2007
- 酒龄：42年
- 装瓶数：827
- 本瓶编号：2
第五代
- 推出年份：2016
- 酒龄：50年
- 装瓶数：159
- 本瓶编号：72
Bowmore蒸馏厂总经理David Turner
行方日前举行虚拟试饮活动，带来一小瓶酒龄31年的第三代Black Bowmore供媒体试饮
行方近日为媒体朋友举行虚拟试饮活动，由Bowmore蒸馏厂总经理David Turner亲自介绍Black Bowmore各种特色。笔者获邀品尝一小瓶酒龄31年的第三代Black Bowmore，绝对是笔者尝过其中一瓶最具特色的苏格兰威士忌。酒液香气浓郁、充满劲道之余，口感亦非常细致。厚重的烟熏味过后，品尝到热情果、芒果等热带果香。
Black Bowmore初推出时，每瓶售价仅100英镑，如今在拍卖场上动辄以数万英镑成交。例如于去年10月，一瓶第五代Black Bowmore「The Last Cask」在伦敦苏富比以£3.9万（RMB 35万）成交。
不单只酒液矜贵，摆放威士忌的典藏陈列柜同样独特，由匠人John Galvin亲手制作，用料来自Bowmore酒厂的各种器具。例如陈列柜本身由一个烈酒保险箱（spirit safe）改装而成，酒厂的发酵槽松木板则制成抽屉，独一无二，无法复制。
最后一代Black Bowmore于2016年面世，酒龄达50年
陈列柜由匠人John Galvin人手制作
四枚透明胶瓶盛载着来自艾雷岛的泥煤，大麦，木材及水
陈列柜内壁的手工青绿铜锈显示，Bowmore酒厂内的铜制蒸馏器及蒸馏壶，在海岛的天然环境下随时间而变形及老化。
威士忌在陈列柜内各自置放于一根吹制玻璃柱上。五根玻璃柱的高低差别，代表每瓶威士忌的不同酒龄。置放于中间的最后一代Black Bowmore于2016年面世，酒龄达50年。
陈列柜表面的雕刻图案，模仿退潮时海水冲刷沙滩留下的纹理。 John Galvin使用一种东瀛古老技术烧焦柜面，模仿橡木桶内壁的颜色。
另有四枚透明胶瓶盛载着来自艾雷岛的泥煤，大麦，木材及水，四种制作威士忌的原料。此外还有一本详细介绍五代Black Bowmore威士忌历史及陈列柜制作过程的专书，
本季苏富比亦再次带来香港富商刘銮雄窖藏佳酿，148项拍品，总估价高达HK$2,400 - 3,450万。回顾去年秋拍，「刘銮雄窖藏佳酿专场」录得「白手套」100%成交，成绩骄人。
今季带来的第二部分阵容鼎盛，焦点包括法国勃艮第顶级酒庄DRC佳酿、波尔多名酿柏翠堡（Pétrus）大瓶装、著名酿酒师Henri Jayer出品Vosne-Romanée Cros Parantoux，以及年份早至1865年的Chateau d'Yquem。且看本季拍卖能否再次创下100%成交佳绩。
Vosne-Romanée, Cros Parantoux Henri Jayer 1985，一箱六瓶
估价：HK$650,000 - 800,000
Chateau d’Yquem 1865（左一）
估价：HK$65,000 - 95,000
拍卖详情
拍卖行：香港苏富比
专场：珍稀烈酒｜Black Bowmore “Archive Cabinet”
拍卖日期：2021/4/18｜12:00pm
拍品数目：69
拍卖行：香港苏富比
专场：刘銮雄窖藏佳酿（第二部分）
拍卖日期：2021/4/16｜6:00pm
拍品数目：148