香港苏富比近日公布重磅消息，特备专场「伊势彦信珍藏重要中国陶瓷」将于9月9日举槌，近200件拍品横跨新石器时代至清朝约7,000年历史长河。
已公布的精选拍品之中，包括成化青花宫碗、南宋官窑葵口盘、雍正粉彩折枝桃花长颈胆瓶等等，无一不是千万级数重器。行方回覆《值点网》查询，指这场单一藏家专拍预期成交额为HK$2.5亿以上。
伊势彦信有「日本鸡蛋大王」之称，生意规模究竟有多大？价值高达JPY 1,000亿的艺术收藏中有何珍品？旧藏在市场卖出过什么天价？近年又遇到什么难关而需要释出藏品？
以上种种疑问，本文将逐一解答。
伊势彦信于2023年来港出席「伊势艺术基金会」成立仪式
明成化 青花栀子花宫碗 「大明成化年制」款｜估价HK$4,000万 - 8,000万，将于今年9月在苏富比拍卖
南宋 官窑青釉葵口盘｜估价HK$2,500万 - 5,000万，将于今年9月在苏富比拍卖
清雍正 粉彩折枝桃花长颈胆瓶 「大清雍正年制」款｜估价HK$2,500万 - 5,000万，将于今年9月在苏富比拍卖
伊势彦信，1929年在富山县出生，当地农业学校毕业，长大后承继父亲的鸡只养殖生意。其时，日本鸡蛋产业基本上都是家庭作坊，并无具规模的企业式营运。有见及此，伊势专诚飞到美国观摩学习，并于回国后在1971年创办伊势食品株式会社。
凭着兴建大型农场、采用崭新技术和新型设备，伊势食品建立起从饲料生产、母鸡饲养、到鸡蛋采集和运输的一条龙系统，把家族生意发展成为东瀛首届一指的鸡蛋食品企业。
称霸日本后，伊势决定进军当初学师的农业大国 - 美国，于1980年代成立子公司「伊势美国」。 1986年，《纽约时报》以「美国鸡蛋大王是日本人」为标题撰写报道，正好让我们一觑伊势业务规模：
「伊势彦信的公司供应东京25%鸡蛋需求，在家乡日本被誉为鸡蛋之王……他在美国同样有资格获得这个称号。『伊势美国』拥有1,000名员工，1,400万只鸡，为密西西比河以东的100个市场生产鸡蛋，现已被视为美国最大的鸡蛋生产商……
鸡蛋早上产下，下午包装，明日就买得到……他们希望以优质商品吸引美国消费者支付稍高价钱……与此同时，伊势食品正在日本发展补充品和健康食品业务……」
1986年，《纽约时报》以「美国鸡蛋大王是日本人」为标题撰文介绍伊势彦信
伊势食品的鸡蛋厂房
《用鸡蛋买毕加索的人：鸡蛋大王伊势彦信的成功法则》书影，山田清机着
伊势食品在70、80年代已经如日方中，伊势彦信的艺术珍藏亦很早名扬四海。上文提及的1986年《纽约时报》报道中，就指出「伊势收藏以法国印象派艺术闻名」。
印象派及现代艺术确实为伊势收藏的一大重点，名单上尽是大师名字，包括「印象派之父」莫内 Monet、「现代艺术之父」塞尚 Cezanne、「野兽派之父」马蒂斯 Matisse、不世天才毕加索 Picasso、意大利国宝级画家莫迪里安尼 Modigliani、犹太裔巨匠夏加尔 Chagall等等。
2023年，十多件伊势藏品在纽约苏富比举槌，以下为成交价最高的几件：
- 莫内《黄昏下埃普特河岸的白杨树》91.5 x 81.5 cm｜US$30,783,000（约HK$2.4亿）
- 夏加尔《城市上空》67.5 x 91 cm｜US$15,616,200（约HK$1.2亿）
- 塞尚《蓝色餐具》28 x 22.7 cm｜US$6,079,500（约HK$4,740万）
- 马蒂斯《穿着粉红裙子的年轻女孩》61 x 46.5 cm｜US$5,849,700 （约HK$4,560万）
伊势对美国当代艺术亦相当倾情，在Andy Warhol成名前就购藏他的作品。 2022年，日本Shinwa拍卖公司（伊势彦信当时为其母公司会长）在东京羽田机场举槌，伊势藏品便以东瀛拍场鲜见的高价易手：
- Andy Warhol《银色Liz》101.6 x 101.6 cm｜JPY 2,300,000,000（约HK$1.48亿。留意此为落槌价，翻查资料，行方似乎并未公布连佣成交价）
莫内《黄昏下埃普特河岸的白杨树》｜2023年，纽约苏富比，US$30,783,000成交
夏加尔《城市上空》｜2023年，纽约苏富比，US$15,616,200成交
Andy Warhol《银色Liz》｜2022年，Shinwa拍卖，JPY 2,300,000,000落槌
伊势彦信不时入选《全球100大藏家》、《50大亚洲收藏家》一类的排行，日本传媒估计他的艺术收藏，高峰时期价值达到JPY 1,000亿（约HK$53亿）。在西方艺术以外，他尤其钟情中国古董。
是次苏富比策划的「伊势彦信珍藏重要中国陶瓷」专场，拍品达到近200件，总估价逾HK$2.5亿 - 对这位日本藏家而言，如此规模可说是史无前例。
事实上，2017年一个访问曾经指出，伊势自1980年开始购藏中国陶瓷以来，多年来未出售过任何藏品。一直到大概2020年，他的藏品才开始零星地现身拍卖，当中较多委托东京中央拍卖释出，以下为部份重点成交：
- 殷商 青铜饕餮纹贯耳壶｜2021年，东京中央拍卖，HK$43,120,000
- 明永乐 青花缠枝花卉纹棱口大盘｜2021年，东京中央拍卖，HK$11,536,000成交
- 清雍正 珊瑚红地洋彩九秋同庆图碗一对 「雍正御制」款｜2021年，中国嘉德，RMB 8,510,000成交
- 清雍正 珐琅彩万花锦纹小碗 「雍正御制」款｜2021年，中国嘉德，RMB 7,360,000成交
- 清乾隆 瓷胎洋彩黄地缠枝莲托八宝纹花觚一对 「大清乾隆年制」款｜2020年，东京中央拍卖，HK$5,290,000
- 清雍正 斗彩龙马「河图洛书」图盘 「大清雍正年制」款｜2025年，北京保利，HK$2,760,000
殷商 青铜饕餮纹贯耳壶｜2021年，东京中央拍卖，HK$43,120,000成交
明永乐 青花缠枝花卉纹棱口大盘｜2021年，东京中央拍卖，HK$11,536,000成交
清雍正 珊瑚红地洋彩九秋同庆图碗一对「雍正御制」款｜2021年，中国嘉德，RMB 8,510,000成交
清雍正 珐琅彩万花锦纹小碗 「雍正御制」款｜2021年，中国嘉德，RMB 7,360,000成交
所谓「独乐乐不如众乐乐」，伊势不吝把自己所藏借予公共机构展出。最瞩目要数2017年，两所顶尖博物馆 - 巴黎吉美博物馆和大阪市立东洋陶瓷美术馆，合作为之先后举办个展。
伊势珍藏的许多重器都在这次个展倾巢而出，举如上文提及的「殷商 青铜饕餮纹贯耳壶」和「明永乐 青花缠枝花卉纹棱口大盘」。此外，当然亦包括今回香港苏富比专场的焦点拍品：
- 明成化 青花栀子花宫碗 「大明成化年制」款｜估价HK$4,000万 - 8,000万
- 南宋 官窑青釉葵口盘｜估价HK$2,500万 - 5,000万
- 清雍正 粉彩折枝桃花长颈胆瓶 「大清雍正年制」款｜估价HK$2,500万 - 5,000万
- 南宋 官窑米黄釉直颈瓶｜估价HK$800万 - 1,600万
- 明永乐 青花折枝花卉纹碗｜估价HK$700万 - 1,400万
- 北宋 磁州窑白地剔黑彩牡丹纹梅瓶｜估价HK$700万 - 1,400万
翻查资料，伊势许多藏珍都由东瀛老牌古董商，举如茧山龙泉堂和平野古陶轩为之掌眼把关。此外，他接受法国传媒访问时曾经透露，虽然最喜欢高古宋瓷，但人生第一件陶瓷收藏却是康熙朝的茶叶末釉尊。
南宋 官窑米黄釉直颈瓶｜估价HK$800万 - 1,600万，将于今年9月在苏富比拍卖
明永乐 青花折枝花卉纹碗｜估价HK$700万 - 1,400万，将于今年9月在苏富比拍卖
北宋 磁州窑白地剔黑彩牡丹纹梅瓶｜估价HK$700万 - 1,400万，将于今年9月在苏富比拍卖
拍卖界传统有「3D」说法，即死亡 Death、债务 Debt、离婚 Divorce，为艺术品释出市场的三大主因。伊势彦信的情况，就是债务 Debt。
伊势食品虽然一直称霸日本鸡蛋市场，但2020年左右开始传出不利消息，指公司业务遭到疫情打击，同时累积了一定程度的债务。 2022年，伊势食品因为财政问题而开始重组业务，并于翌年改名为Tamago & Company。
有日本传媒表示，公司债务之所以牵涉到伊势艺术收藏，主因是拥有权存在争议。据悉，伊势彦信购藏艺术品，许多时都以名下公司借款的形式达成，所以「究竟是私人收藏还是公司财产」这个问题不易厘清。另有报道指出，选择透过拍卖释出藏品，是伊势本人和公司方面达成的协议。
伊势珍藏份量十足，藏品来源有序，不但曾在博物馆展出，更是多年来首度现身拍场。无论释出原因为何，9月举槌时势必引起连番龙争虎斗。
伊势食品近年重组及改名后推出的鸡蛋
2023年，伊势艺术基金会于香港成立，伊势彦信（前）担任名誉主席，发起人包括（后排左起）丁鹏云、任德章、吕卓、李适宜、坂本麻美