正在北京举行的中国嘉德30周年拍卖步入尾声，今日（6月14日）举槌的「生命之水——世界威士忌珍酿」可谓日本威士忌的天下。

封面拍品山崎55年威士忌，以超越估价范围的RMB 454万易手，摘下成交桂冠。至于「消失的酒厂」轻井沢「冨岳三十六景」完整一套36瓶，则顺利以RMB 126.5万成交。

Lot 3554｜山崎55年单一麦芽威士忌 1支 700ml

估价：RMB 3,950,000 - 4,200,000
成交价：RMB 4,542,500

山崎55年于2020年面世，乃三得利酒厂庆祝日本2020年东京奥运而推出之作，限量100瓶。

瓶内酒液包括1960年由三得利创始人鸟井信治郎蒸馏的水楢桶原酒，以及1961年、1964年由三得利的第二名调酒大师Keizo Saji蒸馏，并于美国橡木桶中陈酿的原酒。

酒液陈酿55年后，呈深红琥珀色，酒精度为46%。威士忌带有檀香和成熟水果的香气。口感则混合了甜味和微苦的味道，其次是水楢桶木香。余味略苦，有一种像木香和一丝烟熏香味。不只酒液充满水楢桶气息，装载酒瓶的盒子亦以黑色的水楢木制作。

山崎55年初登场之时，连税零售价为JPY 330万（HK$24万）引起威士忌圈一阵哄动。厂方以抽签方式选出买家，并且只限日本居民参与，故此拍卖场便成为外地威士忌爱好者入手的地方。

难怪山崎55年2020年首登拍场，即以HK$620万成交，成为最贵单瓶日本威士忌。

今回在北京嘉德举槌的山崎55年，估价RMB 395万 - 420万，最终连佣以RMB 454万成交，成绩可谓超出预期。

Lot 3551｜轻井沢三十六景1-36景单一麦芽威士忌全套（各一支） 36支 700ml

估价：RMB 1,100,000 - 1,300,000
成交价：RMB 1,265,000

「消失的酒厂」轻井泽就如梵高般，逝世后世人才懂得欣赏。

这间日本蒸馏厂于1956年开始营运，厂方设于本州中部浅间山山脚，以山上雪水为水源，生产的威士忌口感鲜明、浓厚油滑、芳香醇厚，以苏格兰风味见称。

奈何受日本经济泡沫爆破影响，轻井泽于2001年倒闭。余下300多桶原桶威士忌，由英国一间公司购入，再装瓶推出市场，才令这间日本蒸馏厂获世人认识。

既然酒厂已倒闭，轻井泽威士忌可说是每喝一瓶便少一瓶，因此极具收藏价值，近年在拍卖市场价值一直上升，曾一度登上最贵日本威士忌宝座。

葛饰北斋《神奈川冲浪里》｜大英博物馆藏

「冨岳三十六景」系列以日本浮世绘大师葛饰北斋的同名作品为酒标，全套共36瓶。此系列在轻井泽闭厂前推出，以1999-2000年蒸馏的原酒装瓶而来，酒精度由59.2%至61.4%不等。

此浮世绘系列乃葛饰北斋晚年代表作，描绘关东不同地区远眺富士山的景致，其中以《神奈川冲浪里》最为人熟悉。这个系列的用色、布局、构图的创新与奇巧，甚至对远在欧洲的印象派运动与现代艺术产生了不少影响。轻井泽的威士忌系列，亦以这名作为第一版的酒标。

在品鉴这款酒时，曾有人写下这样的感受：打开酒瓶，伴随着蔓延开来的酒香，眼前浮现出富士山的壮丽，入口酒味强烈，入喉却变得柔和芳醇，如同富士山下翻涌的海浪，从波涛汹涌归化到宁静旷远。葛饰北斋的大作与这款威士忌正可谓是珠联璧合。

顺带一提，上月香港亦拍卖周亦有完整一套「冨岳三十六景」上阵，成交价为HK$118万。在北京嘉德举槌的一套，成交价逾RMB 126万，换算成港元大约是HK$138万。

Lot 3550｜轻井沢三十六景1-5景单一麦芽威士忌全套（各一支）5支 700ml

估价：RMB 200,000 - 250,000
成交价：RMB 230,000

同场举槌的，还有「冨岳三十六景」1至5景凑成一套上阵，包括《神奈川冲浪里》。此一组5瓶威士忌连佣以RMB 23万易手。

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拍卖详情

拍卖行：北京嘉德
专场：生命之水——世界威士忌珍酿
拍卖日期：2023/6/14