日本威士忌诞生只有大概一个世纪，但在过去十多二十年，受欢迎程度已能够与「生命之水」苏格兰威士忌比肩。

其中，「山崎55年」可说是市场上的巅峰之作，2020年推出时售价近HK$24万之高，仍然被爱好者抢购一空。同年，其中一支在香港举槌，更登上「史上最贵单瓶日本威士忌」的宝座。

来到2024年，又有一支「山崎55年」刚刚在香港苏富比举槌，今回以HK$200万落槌，连佣HK$250万易手。

Lot 8260｜山崎55年

限量：200瓶
酒瓶编号：FE47B
酒精浓度：46%
估价：HK$2,400,000 - 3,500,000
落槌价：HK$2,000,000
成交价：HK$2,500,000

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「山崎55年」是最高年份的三得利威士忌，由三得利创办人鸟居进次郎监督蒸馏，自1960年于水楢和橡木桶中熟化，1964年转至白橡木桶，酒精浓度46%，呈深红琥珀色，有复杂的沉香和檀木香，果味浓郁，余韵甘甜。

陈酿逾半个世纪后，「山崎55年」于2020年入瓶推出。首批限量100瓶，连税零售价为JPY 330万（HK$24万），引起威士忌圈一阵哄动。惟厂方以抽签方式选出买家，并且只限日本居民参与，外地朋友自然是一瓶难求。

翌年，三得利再度发行「山崎55年」，这次是针对海外市场，同样限量100瓶，各地获得不同数量的配额。以台湾为例，分得其中2瓶，当时建议零售价折合约约HK$48万。

今年是巴黎奥运，而「山崎55年」的年份亦与这项体坛盛事颇有关系。酒液转至白橡木桶的1964年，以及入瓶推出的2020年，都是东京举办奥运的年份。

2020年，一支「山崎55年」在香港邦瀚斯举槌，估价仅HK$58万，结果在炽热竞投下以HK$620万天价易手，把日本威士忌拍卖纪录推上高峰。

此后登上拍场的其他「山崎55年」，虽然亦以百万计金额售出，但就再未有超过HK$620万之例。

当中有一个重要原因。邦瀚斯拍卖时，市场上只有日本居民能够购买的那100支，外间尚未知道三得利会否推出更多批次。到了2021年，海外市场获得另外100支「山崎55年」，意味供应量虽然仍然非常有限，但已经比2020年多了一倍，二手价格自然有所回落。

顺带一提，「山崎55年」作为三得利王牌之作，在威士忌酒液以外，包装设计亦下了许多功夫。

瓶身为水晶瓶，书法字体「山崎」以喷砂技术镌刻，瓶标烫金砂、髹漆。瓶口则以手工制作的越前和纸包覆，再用京都传统工艺京编绳打结。每瓶都装在日本水楢木盒里头，盒身再髹上黑漆的骏河漆，极具品味。

瓶口以手工制作的越前和纸包覆，再用京都传统工艺京编绳打结

随威士忌附送的书册内页

随威士忌附送的书册内页

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同场其他精选成交

Lot 8338｜轻井泽「艺妓」

年份：一支为36年，另一支为31年
估价：HK$220,000 - 300,000
落槌价：HK$220,000
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估价：HK$130,000 - 190,000
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落槌价：HK$140,000
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Lot 8115｜麦卡伦 40年 2017年版 The Macallan 40 Year Old 2017 Release

估价：HK$150,000 - 220,000
落槌价：HK$140,000
成交价：HK$175,000

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估价：HK$110,000 - 170,000
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Lot 8583｜人头马路易十三黑珍珠（140周年纪念）Remy Martin Louis XIII Black Pearl 140th Anniversary

估价：HK$90,000 - 140,000
落槌价：HK$120,000
成交价：HK$150,000

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拍卖总结

拍卖行：香港苏富比
专场：Distilled | Whisky + Moutai
拍卖日期：2024/7/11
拍品数目：500
成交：404
未成交：96
成交率：81%
成交总额：HK$11,580,375