香港苏富比重磅专场 -「御赏菁华」晚拍和「冈田美术馆藏亚洲艺术珍品 」将于本月底举槌，值点网暂时把市场分析置之高阁，纯粹以艺术爱好者的身份出发，物色心仪馆藏拍品。
为了这项特备企划，编辑部同人废寝忘餐，通宵达旦，各自把二百多页厚的图录看得滚瓜烂熟，挑选出十件专业推介，从李白「一日须倾三百杯」的酒器、仿如掌握大自然的11 cm御制茶壶、乃至传说中用红酒烧成的郎窑红，希望有朝一日能成为艺术界的米其林指南。
这份充满艺术热情的愿望清单，现在就与诸君分享，大家多多指教。
编按：本篇为中国古董篇（五件）。日韩艺术篇（五件）早前已经刊载，大家可按这里浏览
蓝或另一种蓝
Lot 1091｜唐八世纪 三彩加蓝宝相花三足盘｜编辑K之选
直径：29.2 cm
来源：
- 日本私人收藏
- 壶中居，东京
专场：冈田美术馆藏亚洲艺术珍品
估价：HK$600,000 - 1,200,000
看到这件唐三彩上如此美丽的蓝色，令我想起一本名曰《蓝，或另一种蓝》的小说，内容讲述两位名字、样貌、记忆皆尽相同，际遇却天差地别的女子，决定秘密交换身份生活，尝试各自人生的另一种可能性。
曾经何时，人们认为青花瓷是明代才开始有的；接着，我们发现了元青花；再后来，学术界又开始热切讨论唐青花。
唐三彩蓝釉和唐青花，在分类上有着明显差别，例如前者是陶器而后者是瓷器，两者的工艺和烧成温度也有分野等等。不过根据科学分析，唐三彩蓝釉的钴料特征与唐青花是相似的。
意思是，两者呈现蓝色的本质基本上是相同的，只是混合了不同物质，再经过不同的工艺和温度，最终成为了两种截然不同的蓝。
唐青花塔形罐｜ 2006年于郑州市上街区峡窝镇唐墓出土
蓝色并非中华传统崇尚的颜色，而唐代是中国历史上最为国际化的朝代，那么陶瓷上的蓝色是从哪里传入？是受到什么文明影响？名贵鲜见的唐三彩蓝釉是否启发了更为稀见的唐青花？它们与后来的元青花又有否传承关系？
对于大唐陶瓷的蓝，至今还有许多谜团未解。或者正因这些为层层迷雾，令我对这种一千多年前的蓝更为着迷。
这件唐三彩三足盘上所绘的宝相花，同样散发着神秘色彩。宝相花乃幻想出来的纹饰，在现实中并不存在，一般以莲花、牡丹等为主体，再吸取各种花形象特征，经过艺术加工简化提炼而成，在隋唐时期尤为盛行。
李白「一日须倾三百杯」的酒器？
Lot 1047｜隋至唐初 白瓷鹦鹉杯｜编辑Ryan之选
长度：15 cm
来源：浦上苍穹堂，东京
专场：冈田美术馆藏亚洲艺术珍品
估价：HK$800,000 - 1,600,000
看过周星驰《大内密探零零发》，一定都知道「葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催」。不知大家又有否听过「鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯」？
上述诗句出自李白《襄阳歌》。这位「醉圣」对酒器当然讲究，曾经以名贵的金叵罗小杯品尝红酒。那么鹦鹉杯究竟又是什么东西？
第一种意见认为，李白的鹦鹉杯其实是用鹦鹉螺壳所造的酒杯。鹦鹉螺有活化石之称，在地球上已存在了五亿年之久，是比恐龙更为古老的软体动物。虽然它挨过了好几次生物大灭绝，但因为贝壳实在太过美丽而遭到人类滥捕，如今数量已相当稀少。
中国最迟在晋代已经出现鹦鹉螺杯，西晋和东晋墓葬均有出土。此外，鹦鹉螺壳也曾经是欧洲贵族争先收藏的奢华器皿，今日在罗浮宫、维多利亚和艾伯特博物馆（V&A）等都可找到十七世纪制品。
东晋 鹦鹉螺杯｜江苏省南京市象山王兴之墓出土
17世纪 鹦鹉螺杯｜罗浮宫
第二种意见认为，鹦鹉杯就是本品一类、真正采用飞禽鹦鹉形态的酒杯。
从形制入手分析，几乎可以肯定飞禽形态的鹦鹉杯，是仿照鹦鹉螺杯而制的。匠人巧妙地让鹦鹉变成坐姿，双翼包覆自己身体形成鹦鹉螺壳般的形状，双足写实地藏于其中。瓷杯尺寸刚好可一手捧起，通体莹洁雅致，鹦鹉神情生动可掬，是非常讨喜且极为罕有的隋唐酒器。
鹦鹉毛色多彩艳丽，又能学人言，在唐代被视为有灵性的神鸟。又因其时对外交流频繁，大量稀有品种透过丝绸之路上贡，令鹦鹉成为皇室贵族的宠儿。外形类似鹦鹉螺壳、实际却以鹦鹉形塑造的酒杯，最初可能是基于双关语趣味而制，但也可以视为宠物周边商品的先驱。
至于李白「一日须倾三百杯」的到底是鹦鹉杯还是鹦鹉螺杯，只得留待学者将来为我们解答了。
传说中用红酒烧成的郎窑红
Lot 809｜清康熙 郎窑红釉观音尊｜编辑S之选
高度：42.8 cm
来源：
- Arthur Phillips 收藏，坦布里治威尔斯
- 香港苏富比1982年11月9日，编号245
- 鸿禧美术馆收藏，台北
专场：御赏菁华：重要私人珍藏中国艺术瑰宝
估价：HK$800,000 - 1,600,000
康熙朝的郎窑红鼎鼎有名，北京故宫形容为「我国名贵的铜红釉中呈色最鲜艳的一种」。或许因为研发烧制实在太难，所以民间传出了夸张非常的故事，称当初是意外加上红酒才成功创烧出郎窑红，煞是浪漫。
康熙年间，郎廷极奉旨到景德镇监督御窑。其时，法国籍耶稣会教士殷弘绪（Père François Xavier d'Entrecolles）正在当地传教，透过郎廷极的关系向康熙帝进呈家乡的葡萄酒，因而获得朝廷尝识。郎廷极认识了殷弘绪之后，也从此爱上红酒。
话说郎廷极正在尝试创烧能媲美宣德红釉的瓷色，可惜屡试不第，一怒之下把手中红酒泼向釉水泄忿。岂料「咁啱得咁跷，飞机撞纸鸢」，混合了红酒的釉水竟然碰巧烧制出晶莹透亮、色似牛血的郎窑红，郎廷极也成为流芳百世的督陶官。
传说一般都是半真半假的，这个也不例外。殷弘绪上贡红酒是事实，他后来甚至成为泄露中国瓷器秘方的「间谍」。郎廷极亦确实是同时期在景德镇督陶，只是郎窑红釉成份现在很清楚，绝不可能有什么葡萄酒的。
明代宣德一朝创烧出宝石红釉，名动一时，惟此后二百年铜红釉基本上再无发展。及至康熙时期，郎廷极本来是想复兴宣德红釉，但最终创烧制出更为鲜亮的郎窑红。
郎窑红具有强烈玻璃质光泽，绚丽夺目，特征是釉汁厚，釉面除大片纹外还有不规则的牛毛纹。由于釉汁的流垂凝聚，器物胫下部至底边几近黑红；相反由于口部釉薄露骨，则多呈粉白、淡青或浅红之色。
为了流釉不过底足，工匠许多时会在圈足外侧刮出二层台，世称「脱口垂足郎不流」。由于郎窑红对烧制温度和气氛极为敏感，故又有「若要穷，烧郎红」之说。
传统上，广东一带的南方藏家尤其推崇红色釉器，所以我对红釉的喜爱可说是耳濡目染的。当然，我家中祖传那些，价钱减去三个零就差不多了。
仿如掌握大自然的11 cm御制茶壶
Lot 811｜清雍正 御制铜胎画珐琅雁安图茶壶《雍正年制》蓝料款｜编辑甄蔓之选
尺寸：11.5 cm
来源：
- 琼肯三世收藏
- 纽约佳士得1996年9月19日，编号402
- 香港佳士得2001年4月29日，编号557
专场：御赏菁华：重要私人珍藏中国艺术瑰宝
估价：HK$1,000,000 - 2,000,000
所谓「同人唔同命，同遮唔同柄」。同样是宫廷画珐琅，瓷胎价值动辄以千万计算，冲破亿元关口者亦有之；反观铜胎，能够拍出千万级数已是不易。
当然，这样的市场背后并非绝无道理。例如古董收藏圈里头，瓷器始终是大宗，铜胎画珐琅分类上更接近于杂项；又好像金属始终更为坚固，瓷跆在保存上远为不易。
不过当水准上乘的铜胎画珐琅亮相时，无疑总能引起大家关注。
上月佳士得香港秋拍，一件乾隆朝的铜胎画珐琅暖砚成为焦点所在。该器与本品同样娇小玲珑，两者尺寸皆在10、11 cm左右，一样以象征皇室的黄釉为地，主题描绘的亦为飞雁，一同把这种高贵的御器再次带进大家视线范围。
我认为这件茶壶是鉴赏门槛相当低的艺术品，意思是即使对古董了解不多，亦很容易一见倾心。
壶身几近通景的大面积开光，内绘姿态各买的飞雁，它们在仿如隐世桃园般的秘境之中，有的傲翔、有的找东西吃、有的似在枝头唱歌。开光上下绘画各式花卉，用色粉嫩且带立体感。
壶盖亦见心思，绘就代表四季的牡丹、莲花、菊花、梅花，花朵之间以象征永恒绵延的吉祥结，喜气非常。壶身前后的花卉，刚好越过一点边界伸延到壶口和手把，更令人感到壶上花朵好像真的有生命力一般。
手握这件茶壶，就好像把生机勃勃的大自然收于一掌之中。
宋人斗茶神器
Lot 1017｜南宋 建窑油滴天目茶盏｜编辑Ken Ng之选
尺寸：13.4 cm
来源：
- 小堀远州（1579-1647年）收藏
- 藤田伝三郎男爵（1841-1912年）收藏
- 井上馨（世外）（1836-1915年）收藏
- 益田孝（钝翁）男爵（1848-1938年）收藏
- 梅泽家收藏
- 梅泽纪念馆收藏，东京，入藏于1978年前
专场：冈田美术馆藏亚洲艺术珍品
估价：HK$2,000,000 - 4,000,000
身为一介文青，喜欢咖啡是必须的，看咖啡师比赛应分的，偶尔动手拉花也是应该的。可我万万没想到，原来中国茶非但有比赛，甚至也有「拉花」，而且还是一千年前发生的。
如果现代茶人有穿越能力，必然会选择回到宋代，其时品茗之风遍及大江南北，宋人不但爱办茶宴，以茶待客，更会斗茶茗战，一比茶艺。
宋代多以茶饼形式储存，其时盛行点茶技法 - 首先压碎茶饼，碾磨并过筛，从而得到细致的茶末；接着把水烧开，并预热茶盏；此后混合茶末与少量沸水，调成浓稠膏状；最后，以执壶沿茶盏边缘注水，同时用茶筅在茶盏中快速搅拌，使茶末与水充分融合，方得茶汤。
看到这里，已经知道宋人对生活何其讲究。
佚名《斗浆图》｜黑龙江省博物馆
现代茶人尝试还原「茶百戏」技艺
斗茶有几项重点比拼项目。首先是泡沫，透过有节奏的「点水」与「击拂」来制造，讲求细致绵密，色泽以白为上，且持续时间愈久（称为咬盏）愈好。
此外是「茶百戏」，即是在泡沫上弄出图案或文字。据记载，宋代高手能在泡沫上写诗甚至绘画山水，技巧远比咖啡拉花复制困难，匪夷所思。最后就是使用的各式茶具，亦要一比品味高低。
建盏造型简约，摒弃了过于繁杂的装饰，黑色釉面又最宜衬托白色茶沫，乃审美与实用的自然结合，故成为最佳的斗茶用具，风靡赵宋一代。建盏有诸般品种，包括兔毫、鹧鸪斑、西瓜皮釉、酱黄釉，以至各式难以名状的奇特纹理。
其中能够私人收藏的最高级品种，便是油滴 - 指黑色釉面上浮现的斑点状结晶，因像沸腾的油点状而得名。
不知道用这件「油滴」建盏冲咖啡拉花，又会有怎样的效果？
拍卖详情
拍卖行：香港苏富比
地点：香港苏富比旗舰艺廊（中环干诺道中8号置地遮打）
预展：即日至11/21｜11am - 6pm
专场：御赏菁华：重要私人珍藏中国艺术瑰宝
拍卖：2025/11/21｜6pm
专场：冈田美术馆藏亚洲艺术珍品
拍卖：2025/11/22｜10am